Napoleonin kakku

"Napoleon" -kakku on helppo ja helppo valmistaa kotona ja hemmottele rakkaitasi herkullisella jälkiruoalla.

Kypsennysaika 40 minuuttia

Ainekset

Lehtileipä 500 g

Voita 100 g

Tiivistetty maito 4 rkl. l.

Jauhettu sokeri 1 rkl. l.

Valmistautuminen

Rullaa valmis taikina 4-5 mm paksuksi kerrokseksi, ruuvaa se rullalle ja avaa se öljyttömälle leivinpaperille, jolle kostutat esireunat vedellä, mikä estää kerroksen muodonmuutoksen aikana paistaminen. Poista ylimääräinen taikina leivinpaperista juoksemalla vieritystappi sen reunoja pitkin. Kiinnitä kerros veitsen kärjellä useisiin paikkoihin ja paista 25-30 minuuttia 210-220 asteen lämpötilassa. Hyvin paistettu kerros ei saa taipua, kun kulmaa nostetaan veitsen kärjellä.

Valmista Napoleonin kakkuja varten kaksi tällaista kerrosta tai yksi iso, leikkaa se kahtia. Leikkaa epätasaiset reunat ja tee kerrokset samoiksi. Aseta kerma yhdelle kerrokselle ja tasoita se veitsellä; aseta sitten toinen kerros päälle. Voitele kerrosten pinta ohuella kerma kerma ja ripottele kerrosjätteistä valmistettuihin murusiin. Leikkaa kerros suorakulmaisiksi kakkuiksi ja ripottele päälle hienojakoisen siivilän läpi seulottu jauhesokeri.

Hyvää ruokahalua!