Kuusama hillo talveksi

Siperialaiset houkuttelevat usein vieraitaan tällä maukkaalla ja erittäin terveellisellä hillolla, koska kuusama kasvaa pääosin siperialaisten puutarhoissa.

Valmistusaika 3 tuntia

Ainekset

Kuusama marjat 1 kg

Sokeri 1 kg

Valmistautuminen

Lajittele tuoreet, kerätyt marjat, huuhtele ja kuivaa.

Aseta keittoastiaan ja peitä sokerilla.

Jääkaapissa 12 tuntia. Sekoita hyvin ja aseta keskilämmölle.

Kiehauta ja poista vaahto. Poista lämmöltä. Toista prosessi useita kertoja.

Pankit pestään hyvin ja steriloidaan.

Aseta kuuma hillo purkkeihin ja sulje hermeettisesti kannilla. Annetaan jäähtyä peitettynä peitolla. Tätä lomaketta voidaan säilyttää huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Jos siellä on kellari, poista se kylmässä.