Talvivalmistelut: Korealaistyyliset tuoreet tomaatit purkissa

Tomaatit ovat terveellisiä tuotteita missä tahansa muodossa tuoreista mehuihin ja suolakurkkua. Kerromme sinulle, kuinka nopeasti ja maukkaasti kotona valmistetaan korealaistyylistä tomaattia talveksi, jotka ovat makuunsa nähden parempia kuin markkinoilla ostetut vaihtoehdot. Tästä artikkelista löydät tietoa siitä, miten tehdä Korean tomaattisalaattia askel askeleelta kotona ja mitä sinun on tehtävä.

Valmistamme kaksi salaattia yhdessä - korealaistyyliset tomaatit ja porkkanat. Astia osoittautuu herkulliseksi, nuolla sormiasi. Tämä on yksinkertaisin ja herkullisin resepti mausteisen korealaisen välipalan valmistamiseksi kypsistä tomaateista, jotka voidaan kuluttaa muutamassa tunnissa, tai voit valmistaa sen talveksi.

Kuinka valmistaa korealaista tomaattisalaattia

Puhdistamme pippurin sisäpuolelta ja varret leikkaamalla useaan osaan, mieluiten puoliksi. Puhdistamme valkosipulinkynsi.

Kierrä kuumia ja paprikoita sekä valkosipulia lihamyllyssä tai tehosekoittimella.

Hienonna pestyt vihreät hienolla veitsellä erityisellä raastimella chim-chi, kolme porkkanaa. Laitamme sen syvään astiaan.

Lisää sekoittimella vieritetty massa, suola, sokeri ja kasviöljy. Sekoita huolellisesti lastalla tai lusikalla kaikki ainesosat ja kaada etikka.

Korealaisen tomaatin sadonkorjuu talveksi purkkeihin: laita ruoka kerroksittain purkkiin: ensin tomaatit (kirsikka ja pienet tomaatit kokonaisina, suuret puolikkaat), sitten peitotut kasvissekoitukset.

Vinkki! Tölkkien täyttöprosessi voidaan aloittaa lisäämällä porkkanaa ja paprikaa sisältävä salaatti.

Kerroksia vaihdetaan 2-3 kertaa, kunnes purkki on täysin täytetty "aivan kaulan alla". Kaada korealainen salaattikastike reunaan. Ei ole väliä, jos massa alkaa virrata purkista alas, se voidaan pyyhkiä pois.

Ravistetaan tomaattipurkkeja useita kertoja, pyyhitään lasi puhtaalla lautasliinalla ja suljetaan ruuvilla tai saumakannilla. Asetamme steriloida - 10 minuuttia, kunnes vesi kiehuu.

Steriloinnin lopussa tarkistamme kannet vuotojen varalta, käännämme tölkit ylösalaisin, kääritään ne pyyhkeellä ja annamme niiden jäähtyä kokonaan tässä asennossa.

Kun ne ovat täysin jäähtyneet, ne on poistettava kaapista tai kellarista varastointia varten. Korealaistyylisiä tomaatteja on tarpeen säilyttää purkissa tavallisessa muodossaan kannen ollessa ylöspäin. Tällaista säilytystä säilytetään hyvin talven ajan, jos äkillisiä lämpötilan muutoksia vältetään.

Kuten näette, resepti herkullisille korealaistyylisille tomaateille varastointia varten on melko yksinkertainen ja nopea. Jokainen voi valmistaa mausteisia korealaistyylisiä tomaatteja purkkeihin talveksi.

Reseptivihjeet ja vinkit:

Säilyttämiseksi ja tulevaa käyttöä varten on suositeltavaa käyttää kaksi tai kolme litran astiaa.

Jos aiot olla säilyttämättä maukkaita ja aromaattisia tomaatteja pitkään aikaan, voit käyttää purkkeja, joissa on kierrekorkit.

Steriloi kaikki astiat ja kannet ennen käyttöä.

Huomio! Jos korjat korealaistyylisiä tomaatteja talveksi ruuvikannellisissa purkissa, on parasta laittaa ne ylösalaisin jääkaappiin astioiden alle tai laittaa levyjä niiden alle, koska mehu voi vuotaa hieman.

Korean tomaatti on ohi. 12 tunnin kuluttua astian marinoimisesta jääkaapissa voit syödä herkullisia aromaattisia vihanneksia.

    Korealaisia ​​tomaatteja voidaan tarjoilla:

    Erillisenä astiana valkoisen tai mustan leivän kanssa;

  • lisukkeena kalalle tai ehdottomasti mille tahansa lihalle (tässä tapauksessa voit täydentää sipuliviipaleilla);
  • voidaan lisätä erilaisiin salaatteihin.