Porsaan sisäfileepasli

Grilli-ruoanlaitto on tullut olennainen osa piknikiä näinä päivinä. Jos päätät valmistaa erehtymättömän kebabin, oikea päätös olisi sian sisäfileen käyttö, joka loppujen lopuksi jopa kokemattomissa käsissä osoittautuu pehmeäksi, herkäksi ja erikoiseksi ...

Ja jotta sianlihan kebab olisi mehukkaampaa ja mahdollisimman pehmeää, on suositeltavaa käyttää sianlihaa, joka on paras osa ruhosta. No, peittaus ei hankalalla tavalla, saavutamme halutun tuloksen.

Porsaan kebab-resepti valokuvalla

Pääsääntöisesti käytän sipulia lihan marinoinnissa, mutta meitä ei rajoiteta ja lisäämme siihen tomaatteja, mikä tekee lihasta vielä maukkaamman. Ja myös tuoreiden vihannesten salaatti toimii ihanteellisena lisukkeena avotulella keitetylle lihalle.

  • Valitse ensin sianliha, leikattu kohtalaisen suuriksi paloiksi. Ylimääräinen rasva voidaan leikata ja poistaa muihin tarkoituksiin.

  • Poista nahat tomaateista seuraavasti: leikkaa tomaattien pohja, upota ne kiehuvaan veteen minuutiksi, erota nahasta ja leikkaa hyvin hienoksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Ripottele vähän suolaa, purista ja lisää kaikki lihaan.

  • Lisää pippuria, lisää suolaa ja sekoita kaikki huolellisesti. Poista marinaatti muutamaksi tunniksi, ei paljon lämpimässä paikassa, jos pidempään, laita se sitten jääkaappiin.

  • Ajan myötä marinoituja lihapaloja on kiinnitettävä rautavaroihin.

  • Tee tulipalo sopivalla tavalla, levitä hiili ja odota, kunnes pinta on tuhkan peitossa, mutta sen pitäisi antaa lämpöä. Levitä kebab pinnalle ja keitä, kunnes se on kypsennetty, kääntämällä usein.

  • Annettavuus määritetään silmällä, lihan tulee olla kullanruskea, mutta ei ylikypsää. On tärkeää tietää, että hyvin marinoitu liha, erityisesti sianliha, kypsyy nopeasti.

    Tarjoile yhdessä sipulien kanssa, jotka on aiemmin kastettu laimennettuun etikkaan.

Ja tiedät, mikä on parasta täydelliselle marinoinnille, sipulit tulisi siirtää lihamyllyn läpi tai raastettua. Tällä tavalla liha on paremmin kyllästetty mehulla ja marinoitunut perusteellisesti.

On huomattava, että sianliha on yksi suosituimmista lihalajeista, jota käytetään laajalti erilaisten piknik-annosten sekä makkaroiden ja herkkujen valmistamiseen. Pehmeällä ja herkällä rakenteellaan ja erityisesti maullaan sianliha on liittynyt rentoutumiseen ja raittiiseen ilmaan menemiseen.