Ladyn sormikakku

Tämä kakku on valmistettu tunnetuista ja samanlaisista evästeistä "Ladies fingers", jotka valmistetaan choux-leivonnaisista pitkien sauvojen muodossa. Tässä versiossa kekseillä on voiteiden yhdistelmällä täysin erilainen maku, leivonta osoittautuu täydellisemmäksi ja lumoaa ainutlaatuisella maulla ...

Suurin osa kokkeista on miehiä. Kotona naiset seisovat pääsääntöisesti tyhjäkäynnillä pitkien tuntien ajan. Mutta kuten olisi mukavaa kauniin puoliskon ihmisille, jos heidän miehensä ainakin joskus keittäisivät jotain epätavallista - ja iloitsivat naisilleen. Tätä varten sinun ei pitäisi odottaa mitään juhlallista tapahtumaa, loma voidaan järjestää milloin tahansa.

"Ladies fingers" -kakku voi olla upea loppu illalliselle. Tämä jälkiruoka on valmistettu kermalla täytetyistä choux-leivonnaisputkista, joita käytetään eclairien valmistamiseen. Ne lisäävät kakkuun erikoista makua ja koostumusta samalla kun yksinkertaistavat valmistusprosessia.

Resepti sisältää myös suklaajäätelöä, jota käytetään usein makeisissa. Leivonta on koristeltu nestemäisellä suklaakermalla, minkä jälkeen se jäähdytetään jääkaapissa ja saadaan kakku, jossa on kuorrutus, joka saa täydellisen tekstuurin ja sulaa kirjaimellisesti suussa. Tällaisen kakun maku on luonnollisesti suklaata, kirkas, voimakas. Tietenkin sinun täytyy kävellä kaupassa, ostaa kaikki tarvittavat ainesosat, viettää aikaa itse valmisteluun, mutta uskokaa minua, kaikki nämä ponnistelut ovat sen arvoista ja tulos maksaa.

Kakku Naisten sormien resepti valokuvalla

Käynnistä ensin uuni, aseta lämpötila 200 asteeseen, levitä leivinpaperia leivinpaperille ja aloita taikinan valmistus:

Yhdistä suola keskipitkässä kattilassa veden kanssa.

Kaada öljy, laita se liedelle ja lämmitä sitä hieman, korkeintaan 30 astetta.

Lisää sitten kaikki jauhot kerralla.

Sekoita kaikki puulusikalla ja muodosta pallo, eräänlainen pulla. Yritä sekoittaa jauhot huolellisesti.

Jäähdytä seos 5 minuutin ajan. Seuraavaksi, lisäämällä munat yksi kerrallaan, aloita taikinan asteittainen vispilä vispilällä, mutta mieluiten monitoimikoneella.

Siirrä taikina isoon leivonnaisen holkkiin ja purista se 6–8 cm: n kaistaleiksi valmiille leivinpaperille.

Paista 15-20 minuuttia esikuumennetussa uunissa.

Yhdistä hapan kerma, tiivistetty maito, tomusokeri ja vanilja monitoimikoneeseen vispilän avulla. Lisää kerma ja jatka vatkaamista, kunnes kerma sakeutuu.

Siten se muistuttaa koostumukseltaan hapankermaa. Tämän prosessin nopeuttamiseksi jäähdytä kulho ja vatkain etukäteen yksinkertaisesti jääkaapissa 10 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit käyttää hyvin jäähdytettyä smetanaa ja kermaa.

Levitä noin 1/2 kupillista jäätä jaetun pannun pohjalle.

Kasta leivotut Lady's Fingers kuorrutukseen.

Aloita muotin reunoista, levitä evästeet tasaisesti ympyrässä, spiraalina, kohti keskustaa, useina kerroksina.

Vaihda evästeiden ja kerman välillä täyttääksesi koko lomakkeen reunaan saakka. Varmista, että tyhjiöitä ei muodostu ja että naisten sormet ovat tiukasti toisiaan vasten. Aseta jäljellä oleva kerma pieneen kulhoon.

Jäähdytä saatu kakku vähintään muutaman tunnin ajan. Parempi pitää se jääkaapissa yön yli. Tämä on erittäin tärkeää, jotta kakulla olisi aikaa tampata, muotoilla ja jäähtyä. Muuten se hajoaa ensimmäisellä yrityksellä saada se pois muotista.

Kääri kakkuvuoan reunat ja yläosa alumiinifoliolla, jotta ne eivät tahraudu kuvioinnin aikana.

Laita veitsi tai keittolasta kakun reunan yli ja erota se varovasti jaetusta pannusta. Käännä kakku ylösalaisin astian keskelle ja vapauta se muotista.

Voitele päällinen ja sivut jäljellä olevalla voiteella.

Seuraavaksi sinun tulisi valmistaa suklaajäätelö kakulle:

Jäähdytä siihen tarvitsemasi ainesosat.

Vatkaa kaikki ainekset voita lukuun ottamatta pienessä kattilassa.

Laita tuleen ja hauduta, kunnes seos kiehuu. Jatka kiehumista muutaman minuutin ajan, kunnes sokeri on liuennut ja seos on sileä, siirappimainen.

Lisää lopuksi voita ja sekoita huolellisesti.

Käytä pergamenttia tai tavallista paperia, jotta se näyttää leivonnaisesta pussista. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti käärimällä paperin kartion muotoon, jonka yläosassa on pieni reikä. Kaada siihen kuorrutus ja koristele kakku kaatamalla se pieninä annoksina kärjen läpi.

Muista, että lasite kovettuu heti, kun se jäähtyy. Siksi sinun on työskenneltävä mahdollisimman nopeasti. Jäädytetty lasite voidaan kuitenkin lämmittää milloin tahansa.

Poista alumiinifolio varovasti jalustalta. Eikö ole hienoa käyttää tällaista temppua tasaisen kuorrutuksen saamiseksi ja kakun pitämiseksi kunnossa!

Huomaa, kuinka puhdas ja siisti astian pinta on. Voit tietysti sisustaa kakun haluamallasi tavalla.

Käytä kaikkea mielikuvitustasi ja pidä hauskaa tehdä niin upea jälkiruoka, kuten Lady's Fingers Cake.